bolkus mekaarr.....

terpesona ma bolkus yang dibawa yenny waktu HMFF...

rasanya enaak... lembut banget.

thanks ya yenny yang udah share resep.

aku masih pengen bikin yang model belang2 kayak bikinan yenny...

Resep Bolkus [resep asli santan kara]

by Yenny Agustin

Bahan;

500 gr gula pasir

500 gr tepung terigu (aku pake kunci)

6 butir telur

200 cc santan kara

200 cc sprite

1sdm emulsifier

Vanili secukupnya

Pasta coklat/mocca/strawberry [meises juga]

Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan sampei mendidih. Jangan lupa alasi tutup kukusan dengan kain supaya air tidak menetes ke adonan.

2. Mixer semua adonan kecuali pasta dengan kecepatan tinggi sampe mengembang, kalau pake hand mixer bisa sampai 20 menit kalau mixer gede spt bosch or kenwood paling cuma 7-10 menit

3.Setelah mengembang, ambil beberapa sendok makan adonan dan beri warna sesuai selera.

4.Tuang adonan putih kedalam cetakan yang sudah dialasi dengan "cup cake" kemudian timpa dengan adonan yang sudah diberi pewarna lakukan sampai beberapa kali. [buat model dalmatian, campur adonan dengan meises]

5. Kukus kurleb 10-15 menit.