cake khaira

adek Khaira mau ngerayain ultahnya yang pertama 2 kali.
cake crown harus bertema pinky girly. alasnya cake coklat ukuran 30x20 cm.
atasnya bentuk crown ditutup fondant.

satu lagi temanya yang seru dan rame. pokoknya ada angka 1, gambar bunga dan kupu.
rada susahnya tampak atasnya pake 3 warna berbeda. jadi pas moles harus hati2 supaya gak kecampur tapi bisa alus.

barbie..

cake barbie bisa dibikin 2 cara. pertama pake loyang barbie, kedua pake loyang bunder beda diameter terus dikikis. boneka barbie juga ada dua macem ada yang cuma sebatas pinggang bawahnya lancip buat nusuk ke cakenya ada juga yang utuh ditancepin ke cakenya.

ini barbienya anggi covernya full buttercream. bunga mawarnya sama bunga ecil2nya dari fondant.

barbie pink hanya menggunakan butter cream 3 warna. pink tua, pink muda dan putih,

buat nadine barbienya langsing.

barbie gendut nasywa....

yang ini barbie imut dita. ini pesenan kilat. mintanya jam 9 pagi buat ulang tahun jam 3 sore.... ga bisa mikir model...[halah alasaaaaannn...]

tumpeng!!!

barbie... siapa yang ga seneng liat si cantik barbie?... [rigennn... hehehehe...].
selain cantik sebagai boneka, barbie tu pantes aja diapa2in.
bosen bikin cake barbie? bisa dibikin puding barbie juga tumpeng barbie.
bikin tumpengnya pake loyang rok barbie yang besar ukurannya. [thanks ya mbak fat.... sudah memberiku loyang ini... muuahhh...].

tumpeng barbie ini buat konsumsi anak2. makanya lauknya disesuaikan dengan kesukaan anak2 juga. ga mungkinlah anak2 dikasih urap dan temannya.

menunya variasi antara chicken nugget, sosis goreng, ayam goreng, mie goreng, perkedel, sambel goreng telor burung puyuh, kering tempe sama dadar telor rawis jangan lupa kasih krupuk bawang yang pinggirnya warna warni biar rame.

bisa juga variasinya ada yang pedes empal balado atau sambel goreng ati ampela.

naaa... kalo yang ini menu bukan anak2, ada urap, ikan pethek, ayam bumbu rujak, kering tempe pedes sama telur rawis.

macemnya memang tergantung permintaan. ada juga yang suka balado telor.

bentuk tumpengnya yang lancip.

sempet ga pede juga bikin yang lancip karna kalo ga pas masukin nasinya bisa2 bentuknya doyong...

perbandingan bikin tumpeng antara beras dan ketan 800 gr beras : 200 gram ketan.

buat tumpeng model barbie perlu 2kg total.

warna kuningnya dari air kunyit. supaya rata warnanya bisa 2 cara waktu nyampur beras dan ketan terus dikasih air mau dikukus, caranya masukkan air kunyit, aduk rata baru dikukus. bisa juga saat nasi udah jadi aron masukkan air kunyit aduk rata. menurut aku lebih mudah waktu mau dikukus ya.... o iya tambahkan air jeruk nipis supaya warna nasinya lebih mengkilat.

kukis natal

kukis natal ini bikinnya ada yang tanpa cetakan. critanya telat banget cari cetakan tema natal, kosong dimana-mana.... cuman punya bintang sama lonceng halah... tapinya tetep semangat gambar di karton, potongin pake pisau kecil satu-satu hiks... udah pasti bentuk gak seragam....
meski susah payah, alhamdulillah.... malah banyak yang order hehehee...

1 minggu lagi natalan baru dapet cetakan tema natal..... hayooo ngebut.....

buat snowman-nya lama2 mati ide....

ternyata bikin pake cetakan itu lebih wuenak..... [ya iyalah....] berasa banget bedanya... makanya salut deh buat teman2 yang selalu berkreasi tanpa cetakan....

aaagghhh leganya.....

kuncinya menghias kukis harus selalu dinikmat dan dihayati .... ihik...ihik.....

numpang mejeng kukis bukan tema natal. cetakan ini pemberian seorang teman, isinya binatang semua.... biasa.... kadang salah mengartikan bentuknya hehe... tebak tebak buah manggis...

kukis coklat lebih keliatan kalo dihias ga penuh....

cupcake natal....

ganache

Ganache... pastinya rasanya enak dan nyoklat banget. buat filling maupun topping hmmm.... cleguk dehhh.... sayang rasanya kalo liat ganache bersisa.

resepnya seperti biasa whipped cream dan dcc 1:1. whipped cream cair panaskan terus masukkan dcc cincang.... simpan dalam kulkas, besoknya dikocok ....

bosen buat rhum ball, bikin yang rada cantik 'pie coklat ceria' [hehehe... sak judul judule...].
pienya bikin? enggak... beli jadi... hihhhi..... sekali beli dapet banyak, awet disimpen.

masukkan ganache ke piping bag, penuhi pienya dg ganache taburi pake meises warna warni....

jadi deh.....cocok banget buat suguhan anak2. apalagi buat nyuguhin anak2 ABG wuih.... cepet banget abisnya. lebih enak lagi simpan dulu di kulkas..... rasanya krenyes... krenyes...