Kursus yuk kursus...

Pooh...

Winnie the pooh emang lucuu....
mau bentuk apa aja pasti tetep berkesan imut...hihihihihi

Cake pooh berhias standing image ini dipesen sama pelanggan Peni...(halo Pen..). Mintanya mirip bikinan Peni wadoooh....

Tetep dengan catatan dibuat sesuai keadaan tangan pembuat hihihihihihihi.... ga mungkinlah plek ketiplek...

Pooh dibuat dengan buttercream transfer....

pooh hiasan edible selalu meriah...

Lidah Kucing

Lidah Kucing...
kue kering langganan lebaran. Rasa sudah bermacam2... ada yang keju, vanila, juga mocca.

Lidah kucing ini dibuat dengan resep NCC, aslinya Lidah Kucing Mocca, tapi diganti vanila.

Lidah Kucing Vanilla (Resep Fatmah Bahalwan)

Bahan;
250 gr mentega
175 gr gula halus
75 cc putih telur
1 sdm vanila pasta
1/4 gr baking powder

Cara membuat;
1. Kocok mentega, gula dan pasta hingga mengembang sekali.
2. Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata.
3. Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan bentuk jari jari lurus.
4. Panggang dengan api 150' C selama +/- 20 menit

Adonan dalam loyang lidah kucing.

hasilnya oke...ikutin bentuk...

panas2 langsung bisa dikeluarkan dari loyang...

lidah kucing bisa juga disemprot di loyang biasa. bikin besar dan panjangnya konsisten.

hasilnya....tetep lidah kucing....hehehe..

Lapis Surabaya dalam kotak

Senangnya membuat lapis surabaya...hmmmm...

Lapis Surabaya ini dibuat ukuran 10x20 cm.

Supaya ukurannya pas dibuatnya di loyang uk 22 cm. Karna lapis surabaya kalo udah mateng sedikit menyusut ke arah tengah. jadi paslah kalo dirapihkan hilang sekitar 2 cm...

Kemasan lapis surabaya yang cantik ini hasil karya ina larizz hmmmm...keren.... apalagi tambahan pitanya... cihuy...

Emang rada ketinggian dikit siy... tapi menurut aku tidak mengurangi kecantikan lapis surabaya hihihihihihi.....

sambil masang pita sambil membayangkan ekspresi yang menerima bingkisan.....

semoga memuaskan ya mbak.....

Tumpeng JAW

Ulang tahun PT JAW yang ke 89 (wuiiih.....) gak afdol kalo tanpa cake buat tiup lilin hehehe....

cakenya double chocolate cover ganache.

pelengkapnya tumpeng.......

ini tampak atasnya....

lauknya ayam goreng, mie goreng, kering tempe, abon, rawis telur, juga urab (ditempatkan di piring saji).

taraaa...... tumpeng dan cake berdampingan....

just cupcake

Cupcake......
salah satu pilihan bentuk kue ulang tahun...

hiasan cupcake bisa menggunakan fondant.

bisa juga hiasan buttercream.

hiasan kombinasi fondant dengan buttercream maupun buttercream dengan edible.

hiasan yang girly identik dengan aneka bunga....

bunga dan kupu hiasan yang kompak.

cupcake dalam kemasan satuan...


kemasan cupcake isi 6.


hiasan buttercream dan edible..

cupcake dengan edible princess.

hiasan swirl dengan bunga fondant.

cupcake dalam keranjang.

cupcake fondant.

swirl tinggi...

cupcake dalam kemasan mika satuan.

kombinasi buttercream, fondant dan edible...

cupcake dalam kemasan mika.

cupcake dalam keranjang...

cupcake buat bapak-bapak.

cupcake hiasan fondant.

Kukis Hiasku

Kukis hias yang ini dihias dengan fondant.
Caranya ;
1. cetak kukis sesuai bentuknya (bunga atau kupu) panggang sampai matang, dinginkan
2. cetak fondant sesuai bentuknya, misal kupu2, kalo yang bunga cukup cetak bentuk bulat2
3. tempelkan fondant ke kukis yang sudah dingin menggunakan air sebagai lemnya
4. panggang sebentar
5. siap dikemas
fondant untuk bentuk kupu gunting bagian sayap atas dan bawah, bentuknya sesuaikan baru tempel ya, tambahkan detailnya bisa dengan icinga atau tempel fondant lagi.

kukis dengan hiasan fondat sebaiknya segera dikemas supaya fondatnya tidak lembek lagi...
kalo terlanjur lembek, panggang lagi ya...

kukis hias kupu ini ukurannya besar, hiasannya menggunakan icing.
penggunaan warna putih membuat kupu lebih hidup...

yang harus selalu diingat bentuk hello kitty ga punya hidung....hehe..soalnya suka lupa....
bunga tulip ukurannya besar juga...
bentuk kukis mobil, bentuk yang selalu dibikin berulang....
naaa.... bentuk ini juga yang banyak diminati...
aneka dinosaurus...

juga bentuk anjing...

seringnya membuat kukis dengan hiasan yang itu itu lagi semakin membuat kita berlatih memperhalus konsistensi icingnya....soooo....jangan bosan...